SilverDöküm Tencere ve Döküm Tava ürünleri üretmektedir. Döküm Tencere ve Döküm Tava ile birlikte ahşap aksesuarlı döküm pişirme sunum ve mutfak SEVAL’de duş, banyo ve mutfak için çok sayıda birinci sınıf ürün bulabilirsiniz. Evinize hangi ürün uyar? Ürün yelpazemizle tanışın: Lavabo, duş ve küvet için bataryalar. El duşu ve tepe duşları, duş kolonları ve duş sistemleri. Eviye ve Eviye bataryaları, eviye ile batarya kombinasyonlarından oluşan mutfak ürünleri. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartarak diğer malzemelerle birlikte salça sürdüğünüz lavaşın üzerine serpin. Fırınınızı en yüksek derecede ızgaraya ayarlayın ve peynir eriyene kadar pişirin. (2-3 dk. Yeterli olabilir, yanmamasına dikkat edin.) İşlem Yapılıyor. Etiketler: atıştırmalık, kolay pizza, lavaş, lavaş Endüstriyel mutfak sektörüne 36 yıldır ilkleri yaşatan ve yenilikçi vizyonu ile ar-ge çalışmalarına hiç ara vermeyen İnoksan, sektörüne öncülük etmenin haklı gururunu yaşıyor. Sektördeki tecrübelerine dayanarak kendini sürekli yenileyerek geliştiren İnoksan, bugün dünya liginde ülkemizi temsil ediyor ve globalde yaptığı işlerle de adından sıkça söz ettiriyor. Böyle bir zenginliğin içinde yerli ürünleri kullanmanın da önemi oldukça büyük. Türk Mutfak Sanatları Uzmanı Bingöl, yerli ürünleri işleyip turistlere sunarsak bu alanda iyi bir Fast Money. Türk mutfağı, herkesin kabul edeceği gibi birbirinden çeşitli yemekleriyle dünyanın önde gelen mutfaklarından bir tanesi. Ziyarete gelen bir turistin bu çeşitliliği gördükten sonra Türkiye'ye hayran olmaması elde değil. İşte Dünyaca ünlü 10 Türk yemeği...1Dünyaca ünlü 10 Türk yemeği Türk mutfağı, herkesin kabul edeceği gibi birbirinden çeşitli yemekleriyle dünyanın önde gelen mutfaklarından bir tanesi. Ziyarete gelen bir turistin bu çeşitliliği gördükten sonra Türkiye'ye hayran olmaması elde değil. İşte Dünyaca ünlü 10 Türk yemeği...21- Mantı Mantı; ince bir şekilde açılmış ve küçük dörtgenler halinde kesilmiş olan yufkaların içlerine kıyma konularak ve daha sonra iki yandan tutulup üçgen haline getirilerek hazırlanan bir hamur işi. Genellikle yoğurt, tereyağı ve sos eşliğinde servis edilen mantı, çoğu kişinin en sevdiği yemeklerin başında Yaprak sarması Sarma, Yaprak sarması ya da Yaprak dolması, bulgur ya da pirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin, genellikle beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı, kiraz yaprağı veya asma yaprağıyla sarılmasıyla yapılan bir Menemen Menemen; sivribiber ve domatesle, tercihe göre içine beyaz peynir de konularak yapılan basit bir yemek. Fakat bu basit yemek sadece Türkiye’de değil dünya genelinde oldukça popüler. Kahvaltılarımızın baş tacı olan menemen lezzetiyle birçok ülkede adını Şakşuka Şakşuka patlıcan, biber, sakız kabağı gibi sebzelerin kavrulduktan sonra, üzerine domates sosu dökülmesiyle hazırlanan, Türk mutfağından meze. Genellikle yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile Lahmacun Dünya genelinde ’Türk Pizzası’’ olarak da adlandırılan ve çoğumuzun tadına bir tane yemekle doyamadığı lahmacun var. Özellikle Güneydoğu bölgesiyle anılan lahmacun, dünyaca bilinen ve sevilen bir başka Türk yemeği. Kaşarlı, kıymalı, karışık, sucuklu ve daha birçok türüyle gönülleri fethetmeye devam Kuru Fasulye Kuru fasulye, Türk mutfağında pişmiş bir fasulye yemeğidir. Başta beyaz fasulye ve zeytinyağı ile yapılır ve neredeyse her zaman soğan ve domates salçası kullanılır. Bazen başka sebze veya et de eklenebilir. Kuru fasulye pirinç veya bulgurla birlikte servis Tantuni Tantuni, Mersin'e has bir dürüm çeşidi. Bugün tüketilen tantuni iki çeşit etle yapılır. Sadece et içeren dürüme biftek hem et hem de kuyruk yağı içeren dürüme ise tantuni Döner Türkiye’nin her şehrinde, her caddesinde bir döner restoranına rastlamak mümkün. Avrupa ve Asya ülkeleri başta olmak üzere birçok ülkede Türk döneri restoranları da Hünkâr Beğendi Hünkârbeğendi veya sadece Beğendi, Osmanlı mutfağına ait bir yemek. Tütsülenmiş ve baharatlı patlıcanla yapılır, ızgaraya alınır, sonra püre haline getirilir ve süt, eritilmiş tere yağ ve kavrulmuş un ile karıştırılır. Karışımın üzerine kuzu eti konularak servis Baklava Türk mutfağı deyince akla gelen lezzetlerin başında geliyor baklava. Türk damak tadında şerbetli tatlıların önemli bir konumu olduğu şüphesiz ki herkes tarafından bilinen bir gerçek. İnce ince açılmış ve üst üste kat kat konulmuş yufkaların arasına fıstık, ceviz, kaymak gibi malzemeler eklenerek hazırlanan baklava, eşkenar dörtgen biçiminde dilimlendikten ve pişirildikten sonra şerbet eklenerek son halini VİNPLAS ANKASTRE MUTFAK ÜRÜNLERİ SAN. TİC. tarihinde Rabia Altınay tarafından Merzifon Organize Sanayi Bölgesinde kurulmuş, 2018 yılı itibariyle İstanbul Halkalı Basın Ekspres Cad. Ayaz Plaza 5 adresinde de irtibat ofisi kurarak çalışmalarına iki merkezden devam tarihinde şahıs firması niteliğinden Anonim Şirkete dönüşmüştür. NACE Kodu ile Dayanıklı Tüketim Malları Satış-Pazarlama alanında faaliyetine devam ocak, aksesuar, aspiratör, bulaşık makinası, davlumbaz ,evye, filtre, fırın, mikrodalga ve ürünlerin yedek parçalarından oluşan ürün gamını 8 ülkeye ihracat en yüksek faydayı sağlamak için, yenilikçi, güvenilir, teknolojik ve rekabetçi ürünleri sunmakVizyonTüm dünya ülkelerine ulaşan, saygın ve bilinen bir marka olmakDeğerlerimizDürüstlükGüvenKaliteMüşteri OdaklılıkKalite PolitikamızTedarikçilerimizi seçerken dünyaca bilinen AB ve diğer ülkelerce aranan kalite belgelerine sahip, ürünün satışından son tüketiciye ulaşıncaya kadar ürünlerimizin sorumluluğunu taşıyan, yurtiçi ve yurtdışı pazarlarda güvenle anılan bir firmayız. Fransız, Türk, Japon, Hint, Çin, Meksika, İtalyan… “Dünya Mutfakları”nın Hangisi Sizin Favoriniz?Katı kurallarıyla bilinen Fransız Mutfağı mı, baharat zengini Hint Mutfağı mı, yöresel Türk Mutfağı mı yoksa hamur işleriyle ünlü İtalyan Mutfağı mı? Pek çok tanıdık lezzeti barındıran dünya mutfaklarında gelin bir yolculuğa çıkalım…Dünyanın en zengin mutfakları arasında yer alan Türk Mutfağı çoğu kişinin favorisi olsa da diğer dünya mutfaklarına da aşinayız. Fransız, Hint, Japon, İtalyan, Çin ve Meksika mutfaklarına ne kadar hakimsiniz? Eğer İstanbul, Ankara, İzmir gibi bir metropolde yaşıyorsanız, dünya mutfaklarının en iyi örneklerinin sergilendiği restoranları aşağı yukarı biliyorsunuz demektir. Yurtdışında yaşıyorsanız, biraz daha şanslısınız çünkü dünya mutfaklarının hesaplı alternatifleri de elinizin mutfaklarının özellikleri, belli başlı yemekleri ve incelikleri, gastronomi meraklıları için bu yazıda…TÜRK MUTFAĞIO kadar zengin bir mutfak ki Osmanlı Dönemi “Saray Mutfağı” ve “Yöresel Türk Mutfağı” olarak iki kategoride incelemek daha doğru. Hangisinden başlasak ki! Kebaplar, etli sebze yemekleri, zeytinyağlılar, mezeler, hamur işleri, çorbalar, deniz ürünleri, hamur tatlıları, çörekler, helvalar, kurabiyeler… Anlatmakla bitmez! Köken Orta Asya olunca ve birçok ülkenin fethedilmesiyle de büyük bir imparatorluk kurulunca, mutfak kültürü son derece zengin bir hale gelmiş. Ayrıca yaşadığımız coğrafyanın, komşularımızın da Türk mutfağına etkisi tartışılmaz. Biz onları etkilemişiz, onlar da bizi. İran, Suriye ve Yunanistan ile çok ortak noktamız MUTFAĞIDünyanın en ünlü mutfaklarından. Temelinde hamur işleri, deniz ürünleri, tatlılar, peynirler ve şarap bulunuyor. Kuralları katı olan “Fransız Mutfağı”nın kökeni için 1500’li yıllara gitmek gerekiyor. İtalya doğumlu Catherine Medici ve ekibi, bu Akdeniz ülkesinin henüz bilmediği yöntemleri ve malzemeleri Fransa ile tanıştırmış ve 1800’lerde Marie Antoine Careme, Fransız mutfağının standartlarını belirlemiştir. Fransa’da yemek kültürü bölgelere göre farklılıklar da gösterir. Baharatlar ve otlar büyük bir itinayla kullanılır; garnitür sunumu ve yöntemleri de et yemeklerini farklılaştırır. Soslar da önemlidir. Pasta sanatı ise tartışmasız dünya MUTFAĞIDünyanın en eski mutfaklarından biri. Zeytinyağlı sebze yemekleri, peynirler, hamur işleri, pasta adı verilen makarna çeşitleri, pizza ve soslar dikkat çeker. Yüzlerce peynir ve sos çeşidi bulunur. Diğer Akdeniz ülkelerinde olduğu gibi yemekler son derece gösterişlidir. Ayrıca İtalyan Mutfağı’nda, Fransız Mutfağı’nda olduğu gibi farklı ekmek çeşitlerini de görmek MUTFAĞIBaharat temeline dayalı bir mutfak… Farklı baharatların karışımından oluşan körinin kullanım alanı geniştir. Goram adlı köriye benzer ama daha hafif bir baharat karışımı daha bulunmaktadır. Hindistan bilindiği üzere çok büyük ve farklı dine mensup kişilerin yaşadığı bir ülke. Dolayısıyla Hindular sığır eti, Müslümanlar domuz eti yemez. Budist topluluklar ise hiç et yemez. En özel yemeklerinden biri “Biryani” yani Türk mutfağındaki büryandır. Deniz ürünleri farklı bir şekilde hazırlanırken pirinç ve hindistan cevizi de Hint Mutfağı’nın vazgeçilmezlerindendir. Tatlılarda ise genellikle süt, lor ve şurup MUTFAĞIUzakdoğu mutfaklarının en önemli temsilcilerinden. Ekmek neredeyse yoktur, buharda pirinç kullanılır. Süslemeler Çin Kültürü gibi renklidir. Soya sosu, sebze filizleri, taze baharatlar da Çin Mutfağı’nın demirbaşlarındandır. Deniz yosununun kullanım alanı geniştir. En ünlü mutfak aleti, “wok” adlı çukur MUTFAĞIDeniz mahsullerinin en iyi örneklerini görebiliriz. Sunum önemlidir, çatal bıçak yerine chopstick adı verilen çubuklar kullanılır. Karabiber, zencefil, soya fasulyesi, tatlı pirinç sosu mirin, wasabi adlı yeşil ve çok acı turp ezmesi de Japon Mutfağı’nın malzemeleri arasındadır. Çin Mutfağı’nda olduğu gibi ekmek yerine pirinç tercih edilir. “Sushi”yi de tüm dünyaya yayılan en ünlü lezzetlerinden biri olarak saymak mümkün. Barbunyaya benzeyen kırmızı fasulyeyi şekere batırıp tüketirler ki bu tatlının adı “azuki” MUTFAĞIAztek, Maya ve İspanyol kültürünün bir harmanı… Acılı ve baharatlı yemekleriyle tanınan Meksika Mutfağı’nda çorba önemli bir yere sahip. Pirinç, fasulye, sebze yemekleri ve kakao Meksika Mutfağı’nın temelini oluşturur. Ayrıca çıngıraklı yılan, böcek ve geyik gibi diğer dünya mutfaklarında az rastlanan örnekler de mevcuttur. Anasayfa / Türk Mutfağı Şefleri Nedir? Neden? Nasıl ? En İyi Sofra Duaları-"Yemek Duası" Nedir Nasıl Yapılır? Özellikleri Nelerdir? Zerdeçal Vücudumuzu Hangi Hastalıklardan Korur? Gastronomi Haritamız Zonguldak Yöresel Lezzet 'lerine Coğrafi İşaret Alıyor Yöresel Mutfaklar Kış Hazırlıklarından “Acılı” En İyi Vegan Yemekleri Belediye Sosyal Tesislerinde Glütensiz Menü Dönemi Gastronomi Araştırmaları Prof. Dr. Arif Bilgin Dekanlığına Vekâleten Atandı Türk mutfak kültürüne hizmet politikalarımızdan kaynaklanan sorumluluğumuz gereği Sn. “Muhsin ERTÜRK” yılın en iyi şefleri ödülüne uygun görül... Şef Muhsin Ertürk Anadolu Mutfağı İle Gastronomi Listelerinde Türk Aşçı Haberleri Yönetim Kurulu Olarak; Geleneksel Türk mutfağı ve Türk mutfak kültürüne hizmet politikalarımızdan kaynaklanan sorumluluğumuz gereği "Yönetim ve Danışma Kurulu" kararımız ile Sn. “Muhsin ERTÜRK” yılın en iyi şefleri ödülüne uygun görülmüştür. Bu vesile ile Türk mutfağının uygulama ve yaşatılmasında faydalı çalışmaları ve “Anadolu Mutfağının İncileri” Kitabı ile bilinen “Muhsin ERTÜRK” şefimize teşekkür eder çalışmalarında başarılar dileriz. Türk Mutfağı ve Türk Aşçı Haberleri Sizlerle Yaşıyor! Yaklaşık on bin yıllık bilinen kesintisiz hayatı, eşsiz coğrafyası, bereketli toprakları ile Anadolu, Asya ile Avrupa’nın birleşme noktası; Selçuklu ve Osmanlı devletleriyle Cumhuriyet Türkiye'sinin doğduğu topraklardır. Anadolu Mutfağı, Hititlerden günümüze bize miras Orta Anadolu, doğunun mistik tatlarının zirveye ulaştığı Doğu ve Güneydoğu Anadolu, sağlıklı hayat trendlerinin baş tacı Ege ve Akdeniz’in yanında katıksız batılı Trakya ve Orta Asya’daki atalarına göndermede bulunan Karadeniz’in oluşturduğu kültür coğrafyasındaki yemeklerin üst bir çıtadan sunuluşudur. Anadolu mutfağı, büyüleyen derinliği içinde; gözünüzü, gönlünüzü açan binlerce yıllık lezzetleri ile keşfedilmeyi bekleyen büyük bir hazine. Anadolu’da hâlen izlerini gördüğümüz, törensel yemekler aynı zamanda bu topraklarda yemeğin sadece karın doyurmaya dönük bir işlem olmaktan çıkarak bir hayat tarzı olduğunu teyit eder. Anadolu’da birçok yemeğin imkânsızlıklar çerçevesinde ortaya konduğu gerçeği ile hareket ettiğimizde ve maalesef sözlü tarih kapsamında kalması sebebi ile Anadolu mutfaklarında bir standarttan bahsedebilmek bugün itibarı ile mümkün görünmüyor. Yedi bölge olarak adlandırdığımız topraklar üzerinde bilinen yaklaşık dört bin ve üstü reçete olması kuvvetle muhtemeldir. Bu yemeklerin bir kısmı için varyasyonlardan bahsedilse bile temel olarak ayrı malzemeler ve farklı pişirme teknikleri ile çok geniş bir mutfak çeşitliliğinden bahsetmek mümkün olacaktır. Lezzet en basit şekli ile onu oluşturan ürünlerin yetiştirildiği toprakları tanımaktan başlar, saklama incelikleri, pişirme usulleri, yemeğin tabakta sunuluşu ve o yemek için kurulan sofra ile son bulur. Doğru anlatılırsa her lezzet gerçek bir hikâyedir. Yaşadığın ülkenin her değeri aslında sana ait olan bir değerdir. Yeter ki farkında ol. Artık yükselen ve yükselecek değerin; gerek nefaset gerek lezzet ve gerekse çeşitlilik açısından oldukça gelişmiş olan Anadolu Mutfağı olduğundan kuşkum yok. Anadolu’da hayatın kendisidir mutfak. İşte bu tutkunun mutfak sanatına dönüşmesinin en leziz örneğidir Tadında yılında The Daily Meal tarafından dünyanın en iyi havalimanı restoranları listesinde gösterilen Tadında Anadolu’nun en büyük tutkusu Anadolu mutfağının kültür mirasını korumak, eşsiz lezzetlerini nesiller boyu yaşatmak ve sevilen bu lezzetleri geçmişten günümüze tüm tazeliğiyle müşterilerinin damak tadıyla buluşturarak dünya mutfakları arasındaki ününü perçinlemek. Muhsin Ertürk, Tadında Anadolu konsepti içinde bu düşünce ve misyonu yaşatan mutfak orkestrasının şefi. 1984 Tokat doğumlu Muhsin Ertürk, Tokat Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi’nden mezun olduktan sonra çeşitli otel zincirlerinde kariyerini sürdürdü. 2006’da Ankara Balıklı Bahçe Restoran’da “Executive Chef 'liğe yükseldi. Ertürk ilk yükselişini 2009’da İstinye Meyyali Restoran’da oluşturduğu “Modern Türk Mutfağı” konseptiyle gerçekleştirdi. 2010 yılında BTA bünyesinde göreve başlayan Ertürk, hâlen Tadında Anadolu markalarının merkez mutfak şefi olarak çalışmaya devam ediyor. Tadında Anadolu’da Şef Ertürk için yola çıkış noktası; nice uygarlıkların beşiği Anadolu’nun her ocağında ayrı tüten eşsiz yemeklerinin daima hatırlanması. Ertürk bu çerçevede, BTA şemsiyesi altında sıra dışı bir konsept olan Tadında Anadolu projesine başladığı ilk günden bu yana, Anadolu’nun 500’den fazla geleneksel yemek reçetesini bir araya toplayarak inancını pekiştirdi. Servis edilen her bir yöre yemeğinin özgün tarifine sadık kalınarak mevsiminde pişirilmesini sağladı. 600’ün üzerinde yöresel ürünü, yerel üreticisine destek olmak üzere yerinden temin ederek hakiki lezzetleri arayan herkesin zahmetsizce ulaşması için bir araya getirdi. Unutmak kaybetmektir. Domatesin kokusunu, karpuzun çekirdeğini, patatesin lezzetini kaybetmek. Oysa hatırlamalısın ki ayırt edebilesin, seçebilesin. Hatırlamalısın ki özgürleşebilesin. Türk mutfağı Şeflerimizden Şef Muhsin Ertürk aynı zamanda Anadolu mutfakları kültür mirasını nesilden nesile taşımak için Anadolu Mutfağının İncileri serisinin ilk kitabı olan Anadolu Mutfağı ile sizlerle buluşuyor. Kendisini mutfak konusunda yetiştirmiş, kanıtlamış, mutfağın hem teorik hem de pratiğini kavramış doğru ağızlar konuşunca umutlanıyorsunuz. Artık şef deyince aklınıza sadece yemek yapan değil mutfağın geleceği adına karar vericiler gelsin. Türk Aşçı Haberleri Not Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür. Facebook'ta paylaş Benzer Haberler Güncel Haberler

dünyaca bilinen türk mutfak ürünleri